morvarid,
اینطور که فهمیدم، اینجا اولین جایی هست که به فارسی اطلاعاتی در موردش داره ارائه میشه! که جای تعجب داره، به هر حال من شرح ساده ای ازش را اینجا می نویسم، طبق چیزی که از سایت رسمیش ترجمه کردم. در فرصت های مقدور اطلاعات بیشتری خواهم گداشت.
در حقیقت Nachos که معروف هست به یک سیستم عامل کامل نشده، نرم افزاری است برای آموزش کارشناس های سیستم های عامل (OS) که توسط توماس اندرسون نوشته شده است.
نسخه اصلی آن به زبان ++C و MIPS هست، که روی سیستم میزبان به حالت یک user-process اجرا میشود. به کمک MIPS یک سیمولیشن برای برنامه نویسان ایجاد شده.
هدف اصلی Nachos، آشنا کردن طراحان، با مفاهیم بنیادی یک سیستم عامل و ملزومات آن برای ارائه قابلیت های مختلف می باشد. آخرین نسخه پایدار Nachos نسخه 3.4 می باشد. اما از سال 1996 نسخه 4 که هنوز هم بتا هست، ارائه شده است.
در سال های 2000 تا کنون، نسخه های متفاوت و جدیدی از این سیستم ارائه شده که مثلاً بهبود کاربرد آن در سیستم هایی با معماری x86، ایجاد نسخه های که به کمک زبان جاوا قابلیت های بیشتری همراه سیستم ارائه میکند و ...
شرح بالا طبق توضیحات سایت رسیمش هست.
این آدرس سایت رسمیش هست که اطلاعات کامل در مورد اون ارائه شده، همینطور نسخه های مختلفش موجود است:

مهمان ها امکان مشاهده را ندارد، لطفاً عضو شوید، اگر عضو هستید وارد حساب خود شوید
عضویت | ورودبلوک دیاگرام زیر هم در مورد آشنایی با ساختار اون میتونه بسیار مفید باشد:

همینطور 3 فایل pdf هست که مطالب مرتبط مفید در زمینه ساختار و تاریخچه اون را شامل میشود، البته انگلیسی هست اما ترجمه اون کار ساده ای هست.
یک فایل power point هم هست که در حقیقت اسلاید شده یکی از همان 3 فایل pdf می باشد. (مربوط به سال 2004)